notre histoire
Une aventure commencée en 2023
Commandez Nos Produits
C’est en juin 2023 que l’Auberge de Poudrey a ouvert ses portes au cœur d’Étalans, marquant le début d’une belle aventure culinaire en Bourgogne-Franche-Comté.
Dès le premier jour, notre vision était claire : proposer une cuisine traditionnelle authentique, mettant en valeur les produits locaux de qualité exceptionnelle. Niché à proximité de la célèbre Grotte de Poudrey, notre restaurant bénéficie d’un emplacement privilégié dans un cadre naturel préservé.
En deux ans, nous avons su créer un lieu de convivialité où se mêlent tradition et modernité. Notre équipe passionnée travaille avec des producteurs locaux du Jura et de Franche-Comté, privilégiant les circuits courts et les produits de saison pour vous offrir le meilleur de notre terroir.
Aujourd’hui, l’Auberge de Poudrey est devenue un lieu de référence pour les amateurs de bonne cuisine, que ce soit pour un repas en famille, un événement professionnel ou simplement pour découvrir nos produits locaux. Notre engagement reste le même : vous accueillir avec le sourire et vous faire découvrir les saveurs authentiques de notre région.
« La cuisine, c’est avant tout une histoire de passion et de partage »
Nos Valeurs
Les principes qui guident notre travail au quotidien
Qualité
Des produits soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux de confiance
Convivialité
Un accueil chaleureux et familial dans un cadre authentique
Passion
Une cuisine préparée avec amour et respect des traditions
Local & Saison
Un engagement pour les circuits courts et les produits de saison
Notre Engagement
L’Auberge de Poudrey s’engage à perpétuer la tradition culinaire de la région tout en s’adaptant aux attentes contemporaines. Nous croyons fermement que la qualité commence par le choix des produits.
C’est pourquoi nous travaillons exclusivement avec des producteurs locaux du Jura et de Franche-Comté, privilégiant les circuits courts et les produits de saison. Notre carte évolue au fil des saisons pour vous offrir le meilleur de notre terroir.
Chaque plat est préparé avec soin dans notre cuisine, selon des recettes traditionnelles revisitées avec une touche de modernité pour satisfaire tous les palais.
Un Lieu Unique
Niché au cœur d’Étalans, à proximité de la célèbre Grotte de Poudrey, notre auberge bénéficie d’un emplacement exceptionnel dans un cadre naturel préservé.
Notre établissement allie le charme authentique d’une auberge traditionnelle au confort moderne, avec un intérieur chaleureux et accueillant qui invite à la convivialité.
Que vous veniez pour un repas en famille, un événement professionnel ou simplement acheter nos produits locaux, vous serez toujours accueillis avec le sourire et la chaleur qui font la réputation de notre maison.